Barman / Barmaid

Le/la Barman(lady) contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Il/elle reçoit des bons et réalise les cocktails classiques de la carte et travaille également sur des créations. Il/elle assure également, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Il gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.
Ses activités sous la responsabilité de ses supérieurs sont :
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
- Effectuer l'inventaire des besoins journaliers
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
- Préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Superviser le déroulement du service bar
- Avancer la mise en place pour le prochain service
- Débarrasser le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar, des locaux
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
- Aider ses collaborateurs

Ses qualités principales :
- Excellent relationnel
- Habileté et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe
- Bonne mémoire
- Pratique d'une langue étrangère (au moins l'anglais)